Kollagén az élelmiszerekben

Kollagén az élelmiszerekben

 

A csontleves egyike azon ritka élelmiszereknek, amelyek valóban tartalmazzák a kollagén szervezet számára azonnal felhasználható, biológiailag aktív formáját. Amennyiben a csontleves nem tartozik a kedvenceid közé, akkor sem kell elkeseredned. Sok más élelmiszer tartalmaz fontos antioxidánsokat és tápanyagokat, amelyek szintén támogatják a kollagéntermelést a szervezetben. A következőkben ezek közül említünk meg párat. Bízunk benne, hogy ezeknek az élelmiszereknek és a Carlmark Collagen termék megfelelő kombinációjával jelentős változásokat figyelhetsz majd meg a bőrödön, az arcbőröd pedig rugalmasabb és hidratáltabb lesz.

A természetes kollagéntermelést serkentő élelmiszerek:

 

Lazac

Cink ásványi anyagot tartalmaz, amely képes aktiválni a kollagén szintéziséhez szükséges fehérjéket. A lazac ugyancsak kiváló forrása az omega-3 esszenciális zsírsavaknak, amelyek fontos szerepet játszanak a gyulladás csökkentésében és az egészséges bőrsejtek termelésében. Továbbá ezek a zsírok gondoskodnak a bőr bentről kifelé történő hidratálásáról is, ami természetesen támogatja fiatalos megjelenésedet. Testünk önmaga nem képes omega-3 zsírsavakat termelni, ezért élelmiszerekből kell felvennünk őket. Ha nem vagy nagy rajongója a lazacnak, más zsíros halakból is biztosíthatod felvételüket, mint például a makrélából, tonhalból vagy a tenger gyümölcseiből.

 

Chia és lenmag

Kiváló növényi forrásai az omega-3 esszenciális zsírsavaknak. Ahogy azt már a fentiekben is említettük, ezek az egészséges zsírok támogatják az öregedéssel szembeni harcot azáltal, hogy egészséges bőrsejteket termelnek, hidratálják a bőrt, ami sima és rugalmas külsőt biztosít neki. Ezért tegyél ezekből az olajos magvakból smoothiedba, teljes kiőrlésű gabonákból készült kásáidba, a joghurtba vagy a salátáidba. Ideális a napi egy kiskanálnyi mennyiségben történő fogyasztásuk.

 

Tökmag

A tökmag az egyik leggazdagabb növényi forrása a már fentebb említett cinknek, amely a kollagénszintézis kofaktorjaként működik. Továbbá a cink segít meggyorsítani a sebgyógyulást és megőrizni az egészséges sejtmembránokat, ezáltal az egészséges bőr fontos tápanyagává válik. A cink további növényi forrásai közé tartozik például a paraj, bab, dió, kesudió és a mandula.

 

Chlorella

A Chlorella egy egysejtű alga, a béta-karotin gazdag forrása. További tápanyagokat is tartalmaz, amelyek támogatják a fokozott kollagéntermelést. Ismert továbbá a chlorella növekedési faktor is (CGF – Chlorella Growth Factor), ami még különlegesebbé teszi ezt az algát. A CGF ugyanis RNS és DNS nukleinsavakat tartalmaz, amelyek „utasításokat” adnak le sejtjeinknek, mely funkciókat végezzék el – ideértve a fokozott kollagéntermeléssel járó sejtjavítást és -regenerációt is. Ezért ne feledkezz meg a fogyasztásáról, történjen az por alakban vagy étrend-kiegészítő tabletta formájában.

 

Zöld színű zöldségek

Élettel teli élelmiszerek, amelyek kiválók a betegségek megelőzésére, de a kollagénvesztés elkerülését segítő erős harcosok is lehetnek. A zöld növényi élelmiszerek, mint például a rukkola, leveles saláta, zöld algák, kelkáposzta vagy a brokkoli klorofilt tartalmaznak. Ez egy pigment, ami a növények élénk zöld színét adja. Bebizonyosodott, hogy fogyasztása növeli a kollagén prekurzorának (prokollagén) mennyiségét a bőrben és erős antioxidáns hatást biztosít az UV-sugárzás általi károsodással és a mérgező anyagokból származó szabad gyökökkel szemben, melyek gyorsítják az idő előtti öregedést.

 

Avokádó

Az avokádó antioxidáns- és E-vitamin-tartalommal büszkélkedhet. Ez a vitamin segít elkerülni a kollagén lebomlását és javítja a bőrsejtek egészségét.

 

Citrusfélék

A C-vitamin segít „összekapcsolni” a kollagéntermeléshez szükséges aminosavakat. Antioxidánsként a C-vitamin segít a méreganyagokkal szembeni harcban, amelyek a kollagén lebomlásáért és a bőr belső rétegeinek károsodásáért felelősek. A C-vitamin továbbá segítheti a bőrsejtek javítását és regenerációját, ez is az oka annak, hogy ezt a vitamint gyakran javasolják a ráncok megelőzésére és a bőrápolásra. Ezért a salátaöntethez egészen biztosan adj citromlevet is, vagy élvezd a lédús narancs és grépfrút ízét.

 

Bogyós gyümölcsök

Szintén C-vitamint tartalmaznak, de ezenkívül az ellagsav is megtalálható bennük, amely bizonyítottan megakadályozza a kollagén UV-sugárzás által történő lebontását. Az öregedés jeleivel szembeni védelmen kívül ezek a finom termések segíthetik az új kollagén termelését is.

 

Tojás

A tyúktojás egy további értékes élelmiszer, melynek sárgája kollagént tartalmaz. Talán furcsán hangzik, de a tojáshéj is felkapott természetes gyógyszer lett, melyet étrend-kiegészítők készítésére használnak, ugyanis épp a kollagéntartalmának köszönhetően javítja az ízületek egészségét. A tojás ugyancsak gazdag kénben, amely szintén szükséges a kollagéntermeléshez.

 

Fokhagyma

A fokhagyma esetében is a kéntartalom az, ami segíti a kollagénszintézist és megakadályozza a kollagén lebomlását. Nemcsak a fokhagyma, de a salottahagyma, a póré, snidling és a vöröshagyma is a kén legjobb élelmiszerforrásai, ezért ne félj hozzáadni őket az étrendedhez. Talán olykor megéri elviselni a fokhagymás leheletet cserében a fiatalosnak kinéző arcbőrért.

 

Paradicsom

A paradicsom antioxidánsokban gazdag, amelyek sejtszinten védik a bőrt. Az egyik legjelentősebb antioxidánsa a likopén. A likopénről kiderült, hogy védi a bőrt a napsugárzás által jelentett károsodással szemben és megakadályozza a kollagén lebomlását. Egyes források ráadásul arra utalnak, hogy a kollagéntermelést is támogatja.

 

Bab

A bab támogatja a szervezetben egy jelentős öregedést gátló anyag termelését, amely nem más, mint a hialuronsav. Elegendő naponta két evőkanál babot fogyasztani.

 

Szójatermékek

A geniszteinnek nevezett jótékony hatású anyagot tartalmazzák, ami a fitoösztrogének csoportjába tartozik. A fitoösztrogének egyik előnye a bőrre kifejtett kedvező hatásuk, valamint a szójában jelenlévő genisztein támogatja a kollagéntermelést azáltal, hogy blokkolja a bőr öregedéséért felelős enzimeket.

 

Manukaméz

Egy Új-Zélandból származó speciális, antioxidánsokban gazdag méz, melynek egyedülálló gyógyhatásai vannak. A bőrápolásban is használható, ugyanis segít megújítani és megfiatalítani a bőrt. Támogatja a bőrsejteket megújító folyamatokat és az erősebb kollagénfehérjék termelését.

 

Felhasznált irodalom:

Bae, J. Y., Choi, J. S., Kang, S. W., Lee, Y. J., Park, J., Kang, Y. H. 2010. Dietary compound ellagic acid alleviates skin wrinkle and inflammation induced by UV-B irradiation. In: Experimantal Dermatology, vol. 19, n. 8, pp. e182-e190.

Fialová, S. 2013. Fytoestrogény a ich použitie v menopauze. In: Via Pract, vol. 10, n. 6, pp. 232-235.

Hsu, CH. Y., Chao, P. Y., Hu, S. P., Yang, Ch. M. 2013. The antioxidant and free radical scavenging activities of chlorophylls and pheophytins. In: Food and Nutrition Sciences, vol. 4, pp. 1-8. http://www.scirp.org/journal/fns

Lansdown, A. B., Mirastschijski, U., Stubbs, N., Scalon, E., Agren, M. S. 2007. Zinc in wound healing: theoretical, experimental, and clinical aspects. In: Wound Repair and Regeneration, vol. 15. n. 1, pp. 2-16.

Schagen, S. K., Zampeli, V. A., Makrantonaki, E., Zouboulis, CH. C. 2012. Discovering the link between nutrition and skin aging. In: Dermatoendocrinol, vol. 4, n. 3, pp. 298-307.

Werman, M. J., Mokady, S., Nimni, M. E., Neeman, I. 1991. The effect of various avocado oils on skin collagen metabolism. Dostupné na internete:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1676360

Yamauchi, K¹., Matsumoto, Y, Yamauchi, K². 2016. Egg collagen content is increased by a diet supplemented with wood charcoal powder containing wood vinegar liquid. In: British Poultry Science, vol. 57, n. 5, pp. 601-611.

Vissza